Gastritis diétás szabályok: Mit és mit nem lehet enni, az ételmenü minden nap

A gastritis étrendje a betegség kezelésének fontos része. Megfigyelése nélkül a gyógyszerekkel történő kezelés nem lesz olyan hatékony.

A táplálkozás jellemzői a gyomor nyálkahártya gyulladásában szenvedő emberekben számos tényezőtől függnek, mint például a tünetek savasságát, stádiumát és súlyosságát.

Gasztritisz étrendi szabályok

A gastritis megfelelő táplálkozása az étrend teljes felülvizsgálatát és azoknak a termékeinek kizárását jelenti, amelyek súlyosbodást okozhatnak.

Bármely betegség esetén az énekes által a múlt század elején kidolgozott terápiás étrend. Ez magában foglalja a 15 típusú táblázatot, amelyek mindegyikét alfajra osztják, a táplálkozás alapelveinek tisztázásával, a beteg állapotától függően.

A gyomor gyulladásával a következő szabályokat kell megfigyelni:

1. A gastritishez szükséges ételeknek frakcionáltnak kell lenniük, az ételeket kis részekben, napi 4-5-szeres részben kell fogyasztani.
2. Az edények nem lehetnek túl melegek vagy hidegek.
3. A reggelit nem lehet kihagyni a gyomorhurut, és a vacsorának legkésőbb 18-19 óra lehet.
4. Az ételeket alaposan meg kell rágni.
5. A termékeknek hőkezelésen kell átmenniük gőzzel, forralással vagy sütéssel.

Sokan felmerülnek a gasztritisz étrendjéről arról, hogy mi lehetséges, és mit nem lehet enni. Nem tudsz enni:

• füstölt húsok, savanyúság, pácok;
• akut szószok, fűszerek;
• állati zsírok;
• bármilyen sült étel;
• Sdoba, friss fehér kenyér.

Ezek mind tiltott termékek, mivel irritálják a nyálkahártyát, túlterhelik az emésztőszerveket. Számos tilalom ellenére a beteg étrendjét változtatni kell, hogy elegendő mennyiségű ásvány, vitamin és egyéb hasznos elem lépjen be a testbe.

A gyomorgyulladással történő böjt ellenjavallt, mivel súlyosbítja a tüneteket és bonyolítja a kezelést, ezért az étrendet szigorúan meg kell figyelni, az ajánlásoknak megfelelően.

Hasznos termékek

A gyomor nyálkahártya gyulladásának terápiás táplálékát teljesnek kell lennie és gazdagnak kell lennie.

Például megadjuk a megengedett termékek listáját, amelyeket ajánlottak a nyelőcső- és gastritis étrend részeként fogyasztani:

• Zabliszt - borító hatása van, antioxidánsokat és rostot tartalmaz;
• Növényi olaj - a testet zsírsavakkal és tokoferollal gazdagítja;
• Tej - a gastritis hasznos termékeinek listájában található, feltéve, hogy jó tolerancia;
• Sour -Milk termékek - Segítenek normalizálni a bél mikroflórájának állapotát, növeljék az immunvédelmet;
• Banán - Számos vitamin (különösen a B csoport) és a magnéziumban van, ezek illeszkednek a gastritisben szenvedő betegek étrendjébe;
• Édes bogyók;
• Rizs - a nyálkahártyák része, nyugtató hatással van a gyulladt gyomorra.

Fontos! Nem mindenki tudja, hogy lehetséges -e garnélarát enni gasztritiszre. Ez a tenger gyümölcsei hasznosak, mivel fehérjét és mikroelemeket tartalmaznak, de főtt formában a garnélarákot ritkán és csak remisszió során kell fogyasztani.

Megengedett és tiltott termékek

Annak megértése érdekében, hogy mit enni lehet, és mi lehetetlen, az érthetőség kedvéért adunk egy terméktáblát:

Termék	Tud	Tilos
Kenyér	Búza tegnap, kekszet	Friss, rozs
Leves	Alacsony zsírtartalmú húsleves, leves-puree, krémszereplő, húsleves zöldségekkel	gomba, kövér hús
Hús	borjúhús, alacsony zsíros marhahús, csirke	sertéshús, zsír, konzervek, kolbászok
Tojás	Felmérés, omlett	Sütés, csavarozott
Hal	Alacsony zsíros fajták, főtt, gőz	Karp, Beluga, Somb, Herring, Sturgeon
Zsír	Krémolaj	sertéshús, kos, marhahús, margarin
Liszt	Keksz sütik, vermicelli, tészta, tészta	sütemények, pite, palacsinta, palacsinta
Zöldségek	Főtt (sárgarépa, burgonya, répa)	sós és savanyú, hagyma, fokhagyma, káposzta
Bogyók és gyümölcsök	Édes, érett, sült, főtt	savanyú bármilyen formában
Édes	Cukor, lekvár, méz	csokoládé
Tejtermék	Tej, túró, tejföl	Bármilyen típusú savanyú étel és magas zsírtartalmú
Ital	Juice, kompót, zselés, gyenge tea	Alkohol, kVass, szóda, erős tea vagy kávé

Azt is megjegyezzük, hogy csak meleg ételeket is fogyaszthat gasztritisz, és nem enni túl meleg és hideg ételeket. Vannak tilalom is:

• BEÁLLÍTÁS;
• gombóc;
• gomba;
• fagylalt;
• retek és retek;
• Pácok;
• Éles fűszerek és szószok.

A gyomorhurutnak frissnek kell lennie, a félig kidolgozott termékek vagy a gyorséttermek használata elfogadhatatlan. Sokan azt kérdezik, hogy lehetséges -e kolbász enni a gyomorgyulladáshoz. A táplálkozási szakemberek negatívan reagálnak, mivel nem tartoznak az étkezési és egészséges ételek kategóriájához.

Étkezés megnövekedett savassággal

A beteg étrendje a szekretált lé pH -jától függ. A megnövekedett savasságú krónikus gasztritisz esetén a táplálkozás a hipoacid gyulladásos betegség menüjétől különbözik.

A beteg ellenjavallt olyan ételekben, amelyek stimulálják és irritálják a nyálkahártyát, mechanikai, termikus és kémiai károsodást okoznak. Ebben az esetben olyan termékeket kell választania, amelyek csökkentik a gyomor savasságát.

Fontos! Sokan érdekli a kérdés, hogy kekszek -e enni a gyomorgyulladással. Hasznos, ha friss fehér kenyér helyett edények mellett használják őket. De jobb, ha maga főzzük őket, és nem használják pornó formában.

A gyomor gyomorgyulladásával nagy savtartalmú felnőttnél hasznos, ha vajat és növényi olajokat tartalmaznak az étrendbe.

Bemutatjuk azokat a termékeket, amelyek megértik, mi lehetséges a megnövekedett savtermékekkel rendelkező gyomor gyomorgyulladásának:

• liszt (száraz sütik és a tegnapi kenyér);
• gabonafélék (rizs, zab, hajdina);
• áttört főtt zöldségek;
• főtt tojások (legfeljebb három hetente);
• tej;
• Törökország, nyúl;
• Pollock, lepényháló, tőkehal, csuka;
• méz és mályvacukrot, túróból származó rakott;
• Ásványi lúgos víz gáz nélkül.

Étrend a hipoacid gastritishez

Most vegye figyelembe az alacsony savtartalmú gasztritisz számára megengedett termékeket. Ebben az esetben az ételek rosszul emésztnek, és a bruttó ételek a nyálkahártyát okozzák.

Egy ilyen betegség esetén ellenjavallt:

• gyümölcshéj;
• bogyók magjai;
• Teljes tej.

A gyomorgyilkos táplálkozás a gyomorlé előállításának megsértésével néhány jellemzője. A remisszió ideje alatt használhatja:

• savanyú gyümölcsök és zöldségek;
• savanyúság;
• paradicsom;
• Friss gyümölcslevek.

Fontos! Ha azt kérdezi egy táplálkozási szakemberről, hogyan lehet enni az alacsony savasságú gyomorgyulladással, akkor minden bizonnyal figyelmet fog fordítani az alapos élelmiszerek vagy a főzés során történő csiszolás fontosságára.

Még akkor is, ha olyan ételeket használ, amelyeket gasztritisz esetén lehet enni, néha kellemetlenség és bél puffadás fordul elő. Figyelemmel kell kísérni a test reakcióját, és kizárni a megfelelő termékeket az étrendjéből.

Szélsőséges esetekben felhasználásukat az enzimkészítmények alkalmazásával kell kombinálni.

Ételek a betegség enyhe és akut formáival

Figyelembe vesszük azt a tényt, hogy a gyomor akut gyomorgyulladással enni tud, és hozzávetőlegesen fel lehet adni a termékek listáját. Ugyanezt a listát használják a krónikus betegség súlyosbodására. Az étrend száma 1A, szigorúbb.

Ezzel csak:

• nyálkahártyák;
• párolt szeletek vagy hússzedőrek;
• zselé;
• Erősen díszített és duffedkás zabkása.

A gyomor gyulladásos étrendje az akut időszakban 5-7 napig tart, amíg el nem éri a remisszió pillanatát. Ha a tüneteket hányással és hasmenéssel járó folyadék elvesztése kíséri, akkor a vízmennyiséget meg kell emelni. Súlyos fájdalom és székrekedés esetén ajánlott, hogy tartsa be a 16. táblázat alapelveit.

Amikor a betegség enyhe formában folyik, vagy a máj- és epevezetékek patológiája kíséretében, jobb az ajánlások 5. táblázat szerinti felhasználása.

Több betegség jelenlétében egyszerre, a menü összeállításakor, a gasztritisz által fogyasztott összes ételt figyelembe kell venni, és ki kell zárni azt, amit tiltanak a hepatitis és a kolecisztitisz felhasználására.

Fontos! Nem mindenki érti, hogy mennyit kell ülnie egy étrendben, amikor a gyomorgyulladás diagnosztizálására kerül. A betegség krónikus formájában az élet során meg kell figyelni.

Receptek és hozzávetőleges menü

A korlátozások ellenére a gyomor gastritis táplálkozása ízletes és változatos lehet, példaként idézheti a menüt minden nap és az ételek fő receptjeit.

A nap folyamán három fő étkezésnek és két snacknek kell lennie, egy étkezéshez egy bizonyos időt kell választania, és ragaszkodnia kell ahhoz. Ebben az esetben az emésztőrendszert előre kell hangolni, a normál anyagcserét megmarad.

Javasoljuk, hogy egy hétig festsük a menüt a gasztritiszre, receptekkel. Ez lehetővé teszi az étrend korszerűsítését, és nem gondolkodni minden nap azon, hogy ma főzzen.

Reggeli

Reggelire a legjobb a zabkása. Pontosan ez az, ami hasznos a gyomor és a bélben a gastritis esetében. Bármely zabkása megfelelő, kivéve a gyöngy árpát, az árpát és a borát. A gabonaféléket a vízbe kell önteni, és hosszú ideig stimulálni kell alacsony hőn. Az edényt jól főzöttnek kell lennie.

Hasznos előkészíteni a rizst a tejjel. A vízben forraljuk, amíg meg nem fejezik, adjunk hozzá egy kis sót, cukrot és lassan öntsenek két pohár tejet. Folytatják a főzést 15-20 percig, majd ragaszkodnak 10 percig. Hozzáadhat egy kis vajat egy meleg ételhez.

Vacsora

Az ebéd gyomorgyulladásának hozzávetőleges menüje magában foglalja az alacsony zsírtartalmú leves levest, a zöldségek vagy a nyálkahártya főzetét. A második edény főtt vagy párolt halból vagy húsból áll, kása vagy zöldség köretével.

Vannak finom étkezési ételek a gastritishez is, amelyek receptjei az alábbiakban találhatók.

Első

Ajánlott levest főzni zöldségekkel- Számára nagyon kevés hagymát, sárgarépát és 200 g karfiolot kell használnia. Főzzük, eltávolítják a folyadékból és egy turmixgépben összetörik. Visszatérés a húsleveshez, és forraljuk fel, a végén egy kis mennyiségű krémmel fűszereznek. Tálalás közben, gyógynövényekkel meghintve.

Egy másik hasznos recept a gyomorgyulladásos betegek számára a zablisztű leves. 600 ml vizet 0,5 csésze Hercules vesz fel, 15 percig főzve.

Az étel ízlése érdekében hozzáadhat egy tej-Vic keveréket. Egy pohár tej esetén 1-2 tojást veszünk és vertünk, amíg homogén tömeget nem. Az elegyet állandó keveréssel öntjük vékony áramlással, 5-7 perccel a leves eltávolítása után a tűzből.

Második

A második esetben azt javasoljuk, hogy készítsen egy étkezési ételt marhahúst vagy csirkét. A gyomorgyulladás szeleteinek jó alternatívája a hús puffadás. Számára 300 g húst kell forralnia, addig forraljon, amíg meg nem főzött, és egy húsdarálón keresztül forgassa el.

Külön -külön keverje össze két tojássárgájának habverővel, 1 evőkanál. l. tejföl és keverje össze főtt darált hússal. Adjunk hozzá egy kis meleg vizet és egy csipet sót. Helyezze a keveréket öntőformákba, és öntse a felvert fehérjéket a tetejére. Süssük a kéregig.

A krónikus gastritis menüje diverzifikálhatja és előállíthatja a hal húsgombócot második ételként. Csiszolja meg a halat egy húsdarálóba, adjon hozzá egy tojást, 1 evőkanál. l. liszt, só.

A keverékből képződött golyók, mély serpenyőbe helyezve vízzel és fél órán át főzzük.

Desszertek és sütemények

A gastritisz étkezési ételei között szerepel a desszert puding formájában- Számára 100 g rizst kell szednie, és 400 ml tejbe és vízbe kell forralnia egyenlő arányban. Csiszolja meg a gabonafélét egy homogén tömegre, adjunk hozzá 100 g túrós sajtot, 1,5 evőkanál. l. Cukor, egy kis só, tojás. Egy edényt készítenek egy vízfürdőben, formában, enni tejföllel.

A gyomorgyulladásos betegek ajánlott receptjei nem zárják ki a gyümölcs zselés élvezésének lehetőségét. A zselatinból készül, amelyet egy vízfürdőben melegítenek, amíg teljesen fel nem oldódik, majd egy lekvárt adnak hozzá. A kész edénynek a formákban lehűlni kell.

A gyomorgyulladáshoz való sütést a speciális receptek szerint is elkészítik. Javasoljuk, hogy hetente kétszer használja ezt a betegséggel.

Sütik számára 200 g kis pelyheket és gyermekek burgonyapürét kell vennie, adjon hozzá egy kis szárított barackot és chipset. Keverje össze az összes alkatrészt, képezzen kicsi lapos tortillát és süsse 30 percig.

Vacsora

A gyomorhurutással rendelkező vacsorának legkésőbb 18-19 óra lehet. A második étel receptjei szerint elkészíthető. A vacsora egy pohár megengedett italt is felvált, desszert vagy száraz sütivel. A délutáni snack snackért sütiket, banánt vagy sült almát is vehet.

Ital

Bármely orvos megmondja, mit inni egy gyomorgyulladásos jig -rel: Ez nem csak lehetővé teszi a test számára, hogy jótékony anyagokat kapjon, hanem csökkentse az irritációt is.

1 liter vízben 100 g lekvárt vagy friss bogyót főzünk, szűrtek. Korábban 1 evőkanál. l. A keményítőt 0,5 csésze hűvös vízbe hígítják, és öntik a szirupba. Főzzük a zselét állandó keveréssel. A hab felületén történő kialakulás után készen áll.

Következtetés

A gyomorgyulladás esetén az étrendet arról, hogy mely étrendet kell megfigyelni, segít az ebben a betegségben szenvedő személynek az állapotának javításában. Miután kizárta a káros ételeket és termékeket az étrendből, a betegség súlyosbodásának valószínűsége csökken, és a helyesen kiválasztott menü lehetővé teszi a test számára, hogy megkapja az összes szükséges anyagot.